Pisos Epoxy para Restaurantes y Cocinas en Somerville

El aceite de cocina, desengrasantes, sanitizantes y alimentos ácidos atacan el piso a diario. El concreto estándar absorbe estas sustancias y se deteriora. Usamos sistemas resistentes a químicos formulados para soportar exposición repetida sin ablandarse, ampollarse ni mancharse. Para las cocinas de Somerville que manejan alto volumen de servicio en Main Street, donde el mismo metraje recibe salpicaduras de grasa y lavado con químicos cada turno, el recubrimiento debe resistir tanto los químicos como el choque térmico de los enjuagues con agua caliente.

Los pisos mojados y grasosos son un riesgo y una preocupación del código sanitario. Agregamos partículas antideslizantes a la capa superior, calibradas para condiciones de cocina. Mayor grano en áreas de cocción y lavado donde se acumulan agua y grasa, transiciones más suaves en las rutas de los meseros y comedores. El coeficiente de deslizamiento cumple con los estándares de OSHA para ambientes de servicio de alimentos, y podemos proporcionar documentación de pruebas para su inspector sanitario o aseguradora.

Las cocinas no pueden cerrar por días, especialmente en Main Street donde el tráfico de fin de semana es esencial para los ingresos. Instalamos después del último servicio y curamos antes de la preparación de la mañana siguiente. Las formulaciones de curado rápido permiten tránsito peatonal a las pocas horas de la aplicación. Las cocinas más grandes con cuartos fríos, estaciones de línea y zonas de lavado se fasean en varias noches para que cada sección cure antes de recubrir la siguiente. Proporcionamos un plan noche por noche antes de iniciar el proyecto.

Los desagües de piso, los umbrales del cuarto frío, las bases de equipo y las conexiones de trampa de grasa crean transiciones que necesitan un detallado cuidadoso. Recubrimos hasta cada transición, inclinamos el piso hacia los desagües para el flujo adecuado de agua y sellamos cada borde para que los líquidos no se filtren debajo del recubrimiento. En cocinas antiguas de Somerville donde los desagües se han movido o asentado durante décadas, reconstruimos la pendiente alrededor del desagüe antes de recubrir para asegurar un drenaje adecuado.

Varios edificios de restaurantes a lo largo de Main Street y cerca del Raritan River se asientan sobre cimientos sin barrera de vapor moderna. La alta tabla de agua en esta parte de Somerville puede empujar humedad a través de la losa, causando problemas de adhesión para cualquier recubrimiento de piso. Probamos cada losa de cocina para transmisión de vapor de humedad antes de iniciar el trabajo e instalamos un imprimante de mitigación de humedad cuando las lecturas están por encima de la tolerancia. Este paso es especialmente común en los edificios más antiguos con cimientos de piedra y ladrillo en el Borough Center.