Pisos Epoxy para Restaurantes y Cocinas en Bridgewater, NJ
Los restaurantes de Bridgewater a lo largo de Route 22, Route 202 y el corredor gastronómico de Commons operan cocinas que nunca paran. Grasa, desengrasantes, agua hirviendo sobre losas frías y lavado a presión nocturno destruyen los pisos estándar. Instalamos sistemas especializados para cocinas en horario nocturno para que usted abra a tiempo.
Lo Que Soportan los Pisos de Cocina
Las cocinas de restaurantes de Somerset County enfrentan condiciones específicas más allá del desgaste comercial normal. Las evaluamos durante su visita gratuita al sitio.
La mayoría de las cocinas de restaurantes en Bridgewater fueron construidas con loseta de cantera y lechada cementosa. Después de años de grasa y químicos de limpieza, la lechada se agrieta, absorbe aceite y se convierte en un riesgo de seguridad alimentaria. Removemos la loseta completamente, no solo recubrimos encima, e instalamos un sistema sin juntas con cero líneas de lechada.
Aceite de freidora a 375°F golpea una losa a 60°F. Agua hirviendo de estaciones de pasta o máquinas lavaplatos agrega más ciclos térmicos. El epoxy estándar no puede manejar esos cambios. Usamos sistemas de cemento uretano que funcionan desde bajo cero hasta más de 250°F sin agrietarse ni despegarse.
Los restaurantes de Route 22 y Bridgewater Commons no pueden cerrar por días. Trabajamos en la ventana entre el último servicio y la preparación matutina. Para cocinas más grandes trabajamos por zona: primero la línea de cocción, luego el área de lavado, después preparación y cámara fría. Cada zona está lista para el servicio por la mañana.
La línea de cocción y el área de lavado están mojadas y grasosas durante todo el servicio. Aplicamos óxido de aluminio o cuarzo grueso para tracción agresiva en esas zonas. Las áreas de almacenamiento seco y preparación reciben textura moderada. Los inspectores de salud y auditores de seguros buscan resistencia al deslizamiento documentada.
Las inspecciones de salud de Somerset County revisan la condición del piso, la integridad de la moldura de base y la higiene del área de drenaje. Un piso epoxy sin juntas con moldura de base integral y pendiente adecuada hacia el drenaje cumple el estándar. Sabemos lo que buscan los inspectores porque hemos hecho el trabajo en restaurantes de Bridgewater antes.
Por Qué los Restaurantes Reemplazan los Pisos de Cocina con Epoxy
La escena gastronómica de Bridgewater va desde cadenas de comida rápida casual a lo largo de Route 22 hasta restaurantes independientes cerca de Bridgewater Commons y el creciente grupo a lo largo de Route 202 South. Cada cocina detrás de esos comedores lucha la misma batalla: la grasa de las freidoras se filtra en las juntas agrietadas de la loseta, los desengrasantes cáusticos corroen los recubrimientos gastados, y el lavado a presión nocturno fuerza el agua en cada junta. En dos años el piso se ve y huele como si necesitara reemplazarse.
La loseta con lechada es el estándar con el que se construyeron la mayoría de las cocinas de Bridgewater. La lechada absorbe grasa, se mancha permanentemente y crea crestas que albergan bacterias. Los inspectores de salud lo señalan. El epoxy sin juntas elimina cada línea de lechada. Los sistemas de cemento uretano manejan el choque térmico cuando agua hirviendo o grasa caliente golpea una losa fría, que es el punto de falla del epoxy estándar en ambientes de cocina.
Programamos cada trabajo de cocina en Bridgewater alrededor de las horas de servicio. La mayoría de los restaurantes a lo largo de Route 22 y el corredor de Commons cierran entre las 10 PM y las 6 AM, esa es nuestra ventana de trabajo. Las cocinas de menos de 800 pies cuadrados típicamente se completan en dos turnos nocturnos. Operaciones más grandes o demolición completa de loseta toman tres a cuatro. El restaurante abre para el almuerzo a la hora programada.
Cada proyecto sigue los mismos pasos probados, desde la estimacion gratuita hasta la inspeccion final.
Garantía para cocinas comerciales
Respaldamos cada piso de cocina con una garantía por escrito. El sistema correcto, la preparación adecuada del drenaje y el agregado antideslizante significan que su piso está diseñado para las exigencias del servicio de alimentos.
Lo Que los Restaurantes Obtienen con Epoxy para Cocina
Beneficios Clave
- Superficie sin juntas con cero líneas de lechada para que colonicen bacterias
- Resiste grasa de freidora, desengrasantes y choque térmico
- Antideslizante en las zonas que más lo necesitan
- Instalación nocturna para que abra para el servicio a tiempo
- Vida útil de 10 a más de 15 años bajo condiciones de cocina comercial
Ideal Para
Restaurantes, panaderías, cocinas de catering y operaciones de servicio de alimentos a lo largo de Route 22, Route 202, cerca de Bridgewater Commons y en todo Somerset County. También adecuado para renovaciones de cocinas comerciales donde el piso actual de loseta está fallando las inspecciones de salud.
Qué Esperar
Una evaluación gratuita de cocina incluyendo revisión de drenaje y evaluación de loseta. Cotización por escrito con cronograma nocturno por fases. Remoción de loseta y preparación de losa incluidas. Dos a cuatro turnos nocturnos para la mayoría de las cocinas. Cada zona lista para el servicio por la mañana. Guías de limpieza para su equipo.
Preguntas Frecuentes sobre Epoxy para Restaurantes y Cocinas
¿Pueden reemplazar el piso de loseta de nuestro restaurante con epoxy?
Sí, y lo recomendamos. Removemos la loseta de cantera y lechada completamente, esmerilamos la losa e instalamos un sistema sin juntas. Recubrir sobre loseta fallida es una solución temporal que se delamina. La remoción completa y epoxy es la solución a largo plazo. Nos encargamos de la demolición, el desecho y la instalación.
¿Cómo trabajan alrededor de nuestro horario de cocina?
Llegamos después de su último servicio y terminamos antes de la preparación matutina. Los restaurantes de Route 22 que cierran a las 10 PM nos dan una ventana de ocho horas por noche. Trabajamos las cocinas más grandes por zona para que la línea de cocción esté lista primero. Usted nos dice su horario y diseñamos el plan de trabajo en torno a ello.
¿El piso pasará una inspección de salud de Somerset County?
Sí. Epoxy sin juntas con moldura de base integral y drenaje adecuado cumple los requisitos del departamento de salud de Somerset County. Sin líneas de lechada, sin grietas, sin juntas donde se acumulen partículas de alimentos. Instalamos según el estándar que los inspectores esperan.
¿Qué sistema usan para cocinas comerciales?
Cemento uretano para cocinas con freidoras, vapor y químicos de limpieza agresivos. Mortero epoxy para cocinas con losas dañadas que necesitan nivelación. Cuarzo de color para áreas de atención al público y panaderías con exposición química moderada. Recomendamos el sistema correcto después de ver su cocina.
¿Cuánto cuesta un piso de cocina comercial?
Los sistemas de grado cocina cuestan de $8 a $18 por pie cuadrado instalado, dependiendo de la remoción de loseta, condición de la losa y tipo de sistema. Una cocina típica de 500 a 800 pies cuadrados cuesta de $6,000 a $14,000. El cemento uretano cuesta más que el epoxy estándar pero dura dramáticamente más en condiciones de cocina. Cotizamos después de una visita al sitio.
Obtenga una cotización para su piso de cocina
Evaluamos su cocina, revisamos drenajes y condición de loseta, y le damos una cotización por escrito con un cronograma nocturno. Su restaurante sigue abierto mientras trabajamos.
Llámanos: (908) 916-3535